日本で食と健康について、あらためて考える（1） ロサンゼルスのレストランには、なぜ6種類もの砂糖が用意されているのか？ 1月。寒波が来ているさなかの日本に滞在中のこと。 とある、こじゃれたカフェで、クライアントさんとセッションをしていたのですが、...
「走りながら考える」をモットーに！ 準備ばっかりしてても、どこにも着きはしないから 新しい言葉は、新しい概念を連れて、すばらしい気づきをくれるものです。 たぶん7-8年前、ハワイで社長してた時代に知った「走りな...
